Sabor Gibran
Vainilla Caramel
Piloncillo, azúcar quemada y canela fundidos en caramelo sobre vainilla veracruzana.
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Helados Gibran · CDMX
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Sabor prehispánico
Tascalate
Helado de base láctea con maíz, cacao y achiote, inspirado en una bebida prehispánica de Chiapas. Tascal-li significa “tortilla” y atl, “agua”.
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Exclusivo membresía
Mango Cempasúchil
Helado de base láctea con mango y flor de cempasúchil, inspirado en las flores tradicionales de México.
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Exclusivo membresía
Ta’ab’ K’aana’ab — Sal de mar
Helado de base láctea con sal de mar de Yucatán, inspirado en la tradición salinera maya.
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Exclusivo membresía · contiene alcohol
Avena, linaza y whisky
Helado de base láctea con avena y linaza de Morelos, combinado con whisky destilado de cebada.
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Exclusivo membresía
Chocolate blanco con almendra
Helado de base láctea con chocolate blanco y almendra tostada de Chihuahua.
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Exclusivo membresía · contiene alcohol
Coco, cardamomo y ron
Helado de base láctea con coco, cardamomo y ron, inspirado en sabores de Chiapas, Guerrero y Veracruz.
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Exclusivo membresía · nieve · contiene alcohol
Guayaba, mezcal y lavanda
Nieve de agua con guayaba, lavanda y mezcal de Morelos, Oaxaca y Puebla; fresca, floral y ahumada.
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Exclusivo membresía · nieve
Limón con chía y Guanábana
Nieve de agua con limón, chía y guanábana, inspirada en una bebida tradicional fresca de Morelos.
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Exclusivo membresía · prehispánico
Dxuladi
Helado de base láctea con cacao de Oaxaca. Su nombre zapoteco significa “chocolate”.
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Exclusivo membresía · contiene alcohol
Maíz Azul con Vino Tinto
Helado de base láctea que fusiona maíz azul del centro de México con vino tinto Cabernet.
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Exclusivo membresía · prehispánico
Atole Negro
Helado de base láctea con maíz azul, ceniza de cáscara de cacao y canela.
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Exclusivo membresía · prehispánico
Champurrado
Helado de base láctea con maíz nixtamalizado y cacao, inspirado en el champurrado tradicional.
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Exclusivo membresía · prehispánico
Pozol
Inspirado en el pozol blanco o con cacao: maíz blanco nixtamalizado con fermentación ligera de tres días, mezclado con cacao.
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Exclusivo membresía
Mantecado
Helado oaxaqueño de base láctea con canela, vainilla y leche a punto de quemar.
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Sabor Gibran
Cereza a la crema
Cerezas sancochadas en mantequilla con un toque de manzanilla.
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Sabor Gibran
Mango con queso ricotta
Inspirado en las tartas de mango fresco de la abuela.
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Sabor prehispánico
Mamey sin Cardamomo
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Sabor prehispánico
Mantecado de Cacao
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Sabor prehispánico
Cacao de Tabasco
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Sabor Gibran
Cacao Crocante
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Sabor prehispánico
Cacao con Aguacate
Base color café con manchas verdes visibles, no de un solo color.
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Sabor prehispánico
Cacapote de Chiapas
Helado de base láctea con cáscara de cacao tostada y ajonjolí negro; una bebida prehispánica heredada de Chiapas.
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Sabor de temporada · prehispánico
Tzoalli — Amaranto con Chocolate Semiamargo
Helado de amaranto con chocolate semiamargo y un toque de miel.
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Sabor Gibran
Helado de frijol con queso de cincho
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Sabor de temporada
Nopal con Moras Azules
De temporada las moras y el semidesierto reflejado en el sabor del nopal.
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Sabor Gibran
Flor de Lima
Helado de base láctea elaborado con flor de lima de Veracruz y Morelos, de esencia cítrica intensamente aromática.
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Sabor Gibran
Flor de Fresa
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Sabor Gibran · contiene alcohol
Mandarina con Mezcal
Helado de base láctea con mandarina fresca y mezcal espadín ahumado, cocido con madera de mezquite y proveniente de Oaxaca.
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Sabor Gibran · contiene alcohol
Cassata Siciliana
Interpretación de una receta del sur de Italia, con base láctea, licor de naranja, mezcla de vainillas y fruta confitada.
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Sabor Gibran
Alebrije
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Sabor Gibran
Mamey con Cardamomo
Helado de base láctea que combina mamey con cardamomo, cuya frescura equilibra la textura naturalmente cremosa de la fruta.
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Sabor Gibran
Requesón, Polen y Miel
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Sabor Gibran
Jericalla
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Nieve · sin lácteos · vegano
Frutos Rojos
Nieve de agua con fresa, zarzamora y frambuesa: una trilogía de frutos ácidos, poco dulces y muy frescos.
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Nieve · sin lácteos · vegano
Mango Maracuyá
Nieve de agua con mango, maracuyá y ajonjolí negro; un sabor veracruzano fresco y acidito.
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Nieve · sin lácteos
Papaya, Avena y Miel
Contiene miel; no se muestra como vegano.
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Nieve · sabor de temporada · contiene alcohol
Sorbete de Tuna C/Mezcal y Nopal
Un maridaje entre la tuna, el mezcal y un toque de nopal.
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Preparación especial · sin azúcar
Base neutral sin azúcar
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Sabor de temporada
Pan de Muerto
Disponible desde un mes antes hasta un mes después de Día de Muertos. Confirma fechas y existencia con Gibran.
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Sabor de temporada
Rosca de Reyes
Disponible desde un mes antes hasta un mes después de Día de Reyes. Confirma fechas y existencia con Gibran.
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Zona actualCiudad de MéxicoCinco lugares: tres puntos fijos y dos eventos temporales
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Punto de venta
Parque de la China
Colonia Clavería
Alcaldía Azcapotzalco
Punto de venta
Alameda
Calle Dr. Mora número 5
Colonia Centro
Punto de venta
Bosque de Tlalpan
Zona Zacatépetl, CDMX
Todos los domingos, de 8:00 a. m. a 2:00 p. m.Evento temporal · 28–30 agosto
Feria del Nopal
Monumento a la Revolución
Colonia Cuauhtémoc
Dom 11:00 a. m.–5:00 p. m.
Evento temporal · 29–30 agosto
Cencalli en Los Pinos
La Campaña del Frijol
Complejo Cultural Los Pinos
Dom 12:00–2:30 p. m.
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