Sabores prehispánicos y mexicanos de Helados Gibran
Gibran hace helado artesanal con sabores prehispánicos y mexicanos en Ciudad de México: maíz, cacao, achiote, mamey, flores y bebidas tradicionales convertidas en helado. Estos son algunos de los sabores del catálogo.
Tascalate
Base láctea con maíz, cacao y achiote, inspirado en una bebida prehispánica de Chiapas.
Mango Cempasúchil
Mango con flor de cempasúchil, inspirado en las flores tradicionales de México. Exclusivo de la membresía.
Ta’ab’ K’aana’ab — Sal de mar
Sal de mar de Yucatán, inspirado en la tradición salinera maya. Exclusivo de la membresía.
Helado de mamey
El helado de mamey de Gibran se hace en dos versiones: Mamey con cardamomo, donde el cardamomo equilibra la cremosidad natural del mamey, y Mamey sin cardamomo. Ambos con base láctea. Pídelos en el pedido en línea o en un punto de venta.
Helado con mezcal y otros sabores con alcohol
Para mayores de 18 años: Mandarina con Mezcal (mezcal espadín ahumado), Coco, cardamomo y ron, Avena, linaza y whisky, y Maíz Azul con Vino Tinto. Todos están marcados como “contiene alcohol”.
Cacao, maíz y bebidas tradicionales
Cacao de Tabasco, Cacao con Aguacate, Dxuladi (cacao de Oaxaca; su nombre zapoteco significa “chocolate”), Atole Negro, Champurrado, Pozol y Cacapote de Chiapas: bebidas de México hechas helado. También hay Tascalate en polvo y Mole Almendrado para llevar a casa.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es un helado prehispánico?
Es un helado inspirado en ingredientes y bebidas de las culturas de México antes de la llegada de los españoles: maíz, cacao, achiote, flor de cempasúchil o sal de mar maya. Gibran los convierte en helado con base láctea.
¿Qué lleva el helado de mamey?
El helado de mamey de Gibran combina mamey con cardamomo (o la versión sin cardamomo), con base láctea; el cardamomo equilibra la textura naturalmente cremosa del mamey.
¿Qué es el Tascalate?
Es una bebida prehispánica de Chiapas a base de maíz, cacao y achiote. Tascal-li significa “tortilla” y atl, “agua”. El helado de Tascalate de Gibran lleva base láctea con esos ingredientes.
¿Hay helado de mezcal?
Sí: Mandarina con Mezcal, con mandarina fresca y mezcal espadín ahumado. Contiene alcohol y es solo para mayores de 18 años.
¿Qué sabores son exclusivos de la membresía?
Entre otros: Dxuladi (cacao de Oaxaca), Atole Negro, Champurrado, Pozol, Mango Cempasúchil y Ta’ab’ K’aana’ab con sal de mar. Mira la membresía.